Sinopsis: Recopilación de prácticas recetas sabrosas y
nutritivas, rápidas y fáciles de preparar, de corte eminentemente
familiar, pensadas para amas de casa. Además de los ingredientes, se
incluyen explicaciones claras sobre la elaboración de cada plato, e
incluso los que son relativamente complejos —como la caldereta de
langosta, el cochifrito o el almendrado de café— están presentados con
gran sencillez y efectividad. Una obra práctica de cocina para hombres
y mujeres de hoy que, sin sacrificar el valor nutritivo de los
alimentos, desean comer de forma sana y tradicional. Así, el lector
encontrará en esta obra 365 deliciosas recetas, una para cada día del
año, unos platos que no son en absoluto nada recargados ni de difícil
preparación, sino que buscan la sencillez, la variedad y el valor
nutritivo. Recetas clásicas pero que en muchos casos no se encuentran
en los libros de cocina actuales, y que no pretenden innovar ni
proponer elaboraciones deslumbrantes sino volver a los orígenes de la
cocina mediterránea española, sin convertirnos en esclavos de la cocina.