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Kochen 56 Ergebnisse - Zeige 1 von 20.

Cocina con Joan Roca : técnicas básicas para cocinar en casa

Roca Fontané, Joan
Cocina con Joan Roca : técnicas básicas para cocinar en casa
COCINA CON JOAN ROCA es una obra fundamental y sin precedentes que nos descubre las técnicas básicas de cocina de la mano de Joan Roca, quien de forma visual y didáctica detalla paso a paso sus conocimientos culinarios adquiridos a lo largo de más de veinticinco años de profesión para que podamos aplicarlos fácilmente en casa. Un manual único con el que aprenderás a preparar cualquier plato y que contiene, además, una selección de 80 recetas ...

CHF 32.00

edén.pe 21 revelaciones para el mundo

Acurio, Gastón/Ferran Adrià
edén.pe 21 revelaciones para el mundo
Dos cocineros y un escritor, unidos por tres visiones diferentes de la cocina peruana. De un lado, Ferran Adrià (Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 1962), considerado durante años el mejor cocinero del mundo, vuelve la vista hacia el Perú nada más cerrar El Bulli, en pleno tránsito hacia la creación de elBullifoundation y lo señala en su agenda como uno de los objetivos prioritarios. El hombre que cambió la forma de cocinar en el mundo quiere...

CHF 275.00

Las recetas de Juan Manuel Sánchez

Sánchez, Juan Manuel
Las recetas de Juan Manuel Sánchez
El flamante ganador de la primera edición de Masterchef en España nos ofrece, en este libro, sus mejores recetas. Platos únicos realizados por el triunfador del exitoso talent show, que sorprenderán por su originalidad y toque personal. Un libro imprescindible que no puede faltar en tu cocina.

CHF 30.50

La cocina mágica asháninca

Macera, Pablo / Casanto, Enrique
La cocina mágica asháninca
Un aporte para entender mejor a los ashánincas y su riqueza cultural a partir de sus hábitos de cocina. La cocina (sus utensilios, sus productos, su forma de preparación y de consumo), constituye una forma de lucha cultural, una línea de resistencia frente a la presión de la modernidad. La comida es un factor de solidaridad: “es el único artículo, aparte de la vivienda, que no se comercializa, sino que se distribuye y entrega libremente a los ...

CHF 93.00

La cocina de España directo

Leal, Roberto/Brun, Sara
La cocina de España directo
Las nuevas y sabrosas recetas del espacio de cocina del programa España Directo de TVE, en un nuevo recorrido gastronómico provincia a provincia con una recopilación de las recetas más originales, sorprendentes y tradicionales de la geografía española. Maestros de los fogones o jóvenes aventureros, anónimos en el plano nacional pero muy bien considerados en su tierra, que ofrecen sus mejores recetas, sus trucos y su toque personal. Y para acom...

CHF 28.00

Atrévete a cocinar

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Atrévete a cocinar
Todo lo que necesitas saber para iniciarte en el mundo de la cocina con garantía de éxito: los utensilios, los productos, los modos de cocción, las especias… • Para cada producto, una receta “tipo” con dos variantes que te permitirán salir airoso de cualquier situación • Una explicación detallada de los diferentes modos de cocción y sus aplicaciones para que aprendas a dominarlos: hervido, al vapor, frito, al horno, escalfado… • Las salsas, ma...

CHF 32.50

Cómo como y qué sano

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Cómo como y qué sano
Todo lo que necesitas saber para equilibrar tu dieta y disfrutar de una cocina al mismo tiempo sana y apetitosa, dos objetivos perfectamente compatibles con un poco de imaginación. • El abecé de una dieta equilibrada con las características nutricionales de cada familia de alimentos • Platos originales para una cuidada selección de 110 alimentos saludables, con sus ventajas dietéticas y consejos para una correcta conservación • En cada receta,...

CHF 32.50

Manual cocina creativa. Formación.

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Manual cocina creativa. Formación.
El presente volumen forma parte de una línea editorial desarrollada por CEP, con el objetivo de satisfacer las actuales demandas formativas consecuencia de los diferentes Planes de Formación Continua y Ocupacional, ante el vacío existente en publicaciones dirigidas al mundo de la formación y perfeccionamiento de los trabajadores y empresarios, tanto de Administraciones Públicas como de Empresas Privadas. Se trata, por tanto, de una colección ...

CHF 68.50

365 recetas de cocina para cada día

Gemio, Isabel (ES)
365 recetas de cocina para cada día
Sinopsis: Recopilación de prácticas recetas sabrosas y nutritivas, rápidas y fáciles de preparar, de corte eminentemente familiar, pensadas para amas de casa. Además de los ingredientes, se incluyen explicaciones claras sobre la elaboración de cada plato, e incluso los que son relativamente complejos —como la caldereta de langosta, el cochifrito o el almendrado de café— están presentados con gran sencillez y efectividad. Una obra práctica de c...

CHF 42.00

Salud por los alimentos

Pamplona Roger, Dr. Jorge D.
Salud por los alimentos
Nuestra salud y bienestar depende, más que de ningún otro factor, de los alimentos que ingerimos cada día. Mientras que algunos alimentos pueden ser causa de enfermedad, otros son capaces de prevenir, de aliviar y hasta de curar nuestras dolencias".

CHF 59.00

Comer para vivir

Rosselló, María José
Comer para vivir
Sin alimentación no hay vida y sin una buena nutrición no hay salud. En Comer para vivir, María José Rosselló ofrece los consejos más prácticos y las dietas más adecuadas para asegurar una buena salud y proporcionar la mayor calidad de vida a todas las edades. La adopción de unos correctos hábitos alimentarios es fundamental para evitar las enfermedades más frecuentes de nuestra sociedad, las que son sintomáticas de los tiempos que vivimos. L...

CHF 39.00

El gran libro de la cocina de mariscos y pescados

Allard, Vincent
El gran libro de la cocina de mariscos y pescados
Entrantes, primeros platos, segundos y platos úncios, a la plancha, al horno, al vapor, fritos, etc., ensaladas, sopas, asados...En este libro tienen cabida recetas para todos los gustos y para todas las ocasiones, para cocinar con un espíritu diferente y obtener resultados sorprendentes, a medio camino entre la tradición y la innovación, entre lo práctico y el cuidado del detalle, entre la simplicidad y el refinamiento.

CHF 46.00

México. Gastronomía

Carrillo Aronte, Margarita
México. Gastronomía
La biblia de la comida casera mexicana. México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales, estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (comida en la calle, aperitivos y ensalada...

CHF 66.00

eñe 29. Viva México.

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eñe 29. Viva México.
Estel número de primaveracuenta con un ilustrador de lujo: el pintor Francisco Toledo. Eñe 29 nos acerca a la extraordinaria mezcla de voces y puntos de vista que emergen a lo largo y ancho de un país tan sugerente como México. Jorge Volpi, Ignacio Padilla, Juan Villoro, Alberto Ruy-Sánchez, Elena Poniatowska, Mauricio Montiel Figueiras, Alberto Chimal, Guillermo Fadanelli y Valeria Luiselli son algunas de las voces mexicanas de este número. ...

CHF 21.00