L'autore, con esperienza ultra ventennale nel settore della nutrizione, ha focalizzato i suoi studi sull¿influenza del cibo sulla qualità della nostra vita, della nostra salute e del nostro fisico. Dall¿alimentazione dipendono infatti non solo le giuste proporzioni del nostro corpo, ma anche l¿efficienza lavorativa, la resistenza alle malattie, la qualità e la durata stessa della vita. Una dieta corretta è quindi importante non solo per la forma, ma anche per la prevenzione di malattie, per la salute e la longevità. Il programma di trenta giorni contenuto nel libro dà indicazioni puntuali su tutti i pasti della giornata, inclusa una ricetta da cucinare ogni giorno. Sostenitore della dieta mediterranea, ricca di vitamine, carboidrati, sali minerali e fibre, Sorrentino propone una vera e propria educazione alimentare, perché il paziente impari a cucinare e a mangiare in modo equilibrato e ipocalorico.