Ovunque nel mondo, uno degli elementi culturali che si legano all'idea
di Italia è la cucina - non tanto pasta, vino, ecc..., quando la
"cucina" o, meglio, la "cultura del cibo" che caratterizza la nostra
tradizione. La cucina è uno degli elementi forti del made in Italy,
in termini di esportazioni di beni e di presenza di italiani nel mondo,
ma è anche una buona occasione per cogliere uno dei dati essenziali
della cultura, il legame tra ogni territorio e delle espressioni di
cultura, dell'identità italiana: la sua diversità, il legame tra ogni
territorio e delle espressioni di cultura materiale. Il volume di Maria
Voltolina lega questi aspetti: per ciascuno dei vari temi (il pane, il
vino, i primi, ecc...), si offrono insieme riflessioni culturali,
informazioni sul lessico particolare della cucina, ricette - il tutto
con un'attenzione linguistica ai modi di dire, all'uso dei verbi, e
così via. In tal modo lo studente di livello almeno B1 può unire
"l'utile al dilettevole" e parlare italiano (usando piatti anzichè
parole) anche quando invita a cena i suoi amici che non sanno nulla di
italiano ma sanno che il nostro cibo èil frutto di una storia
millenaria.