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Wilde Stadt

Raffinierte Rezepte mit wilden Kräutern und Pflanzen

Außergewöhnliche Wildkräuterküche für anspruchsvolle Genießer

Miesmuscheln mit Queller und Quendel, Hopfenblätter im Bierteig
oder Löwenzahnblüten-Parfait mit Bienenpollen: Das Autorenduo Anne
Schmidt-Luchmann und Paul Schmidt beherrscht das Fine dining mit
Wildkräutern perfekt. In ihrem Berliner Supper Club holen sich die Wildkräuterexpertin und der Hobbykoch immer wieder neue Inspiration für
ihre Kreationen und bezaubern das städtische Publikum mit ausgefallenen
Gerichten, in denen die Wildkräuter der Star sind.
In diesem Kochbuch präsentieren die Autoren über 80 exklusive Rezepte und Menüs für das ganze Jahr und geben viele Informationen über das Sammeln, Zubereiten und Essen von Wildkräutern.
. vier Rezeptkapitel von Frühling bis Winter
. mit Rezepten zu Kräutersalzen und -ölen, Eingemachtem und Sirupen
. mit einer Einführung in die Besonderheiten der Wildkräutersuche
in der Stadt

CHF 41.50

Lieferbar

ISBN 9783747204153
Sprache ger
Cover Städtisch, Löwenzahn, supper clubs, Food Fotografie, wildkrauter, Kräuter, Rezepte, Urban, Berlin, aussergewöhnliche Rezepte, Bärlauch, Winter, Sommer, Modern, bærlauch, Frühling, Natur, Herbst, Giersch, Getränke, Spitzwegerich, Brennessel, supper club, kreativ, Botanik, Jahreszeiten, wochenmarkt, gesund, Naturheilkunde, Wildkräuter, französische Küche, Giersch Rezepte, verarbeitung, abwechslungsreich, Konservierung, anspruchsvoll, saisonal, kochkurs berlin, gourmet essen, Pflanzenkunde, Wildpflanzen, Geschenk für Koch, gourmet rezepte, ausgefallene rezepte, kochschule berlin, kochschulen berlin, Essbare Wildkräuter, besonderes essen, ausgefallene rezepte hauptspeise, sterneküche rezepte, menü vorschlag, Kochclub, ausgefallene küche, besondere Rezepte, besondere gerichte, feine rezepte, ausgefallene gerichte, wildkräuter rezept, Wildkräuter Rezepte, ausgefallenes essen, kochevent berlin, außergewöhnliche Gerichte, Gourmetküche, essbare Kräuter, besondere Küche, veganer kochkurs berlin, wildkräuter wanderung, Wildkräuterwanderung, wildkräuterwanderungen, franzoesische kueche, Moderne Rezepte, Stadtnatur, Kochen mit Kräutern, wilde pflanzen, grün in der stadt, Pflanzen in der Stadt, natur in der stadt, gourmet menü rezepte, Kochen mit Wildkräutern, urbane küche, gourmet kochkurs berlin, wildkräuter berlin, rezepte mit wildkräutern, Spitzenküche, wildkräuterspaziergang, Stadtkräuter, kochen jahreszeiten, jahreszeiten küche, Jahreszeitenküche, Kochen, Essen und Trinken, Kochen und Rezepte allgemein, Kochen / Essen nach Zutaten, Kochen: Rezepte und Anleitungen, Kochen: Hauptgerichte, Kochen: Suppen und Vorspeisen, Kochen: Desserts, Kochen: Gesundheit und Vollwertkost, Organisches Essen / Organisches Kochen, Europa, Mitteleuropa, Nordostdeutschland, Nordostdeutschland, Fester Einband
Verlag Ars Vivendi
Jahr 2022

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