2 Ergebnisse.

Izlenebilirlik, günümüz küresel gida pazarinda, gida güvenliginin en önemli anahtarlarindan biridir. Tarladan çatala gida zinciri boyunca gida ürünün ham maddeden baslayan hikayesi ve ürüne dönüsene kadar basindan geçenler, bu zincir boyunca yer alan tüm paydaslari ve en nihayetinde tüketiciyi etkilemektedir. Degisen ve gelisen teknoloji, izlenebilirlik sistemlerinin ilerlemesine de hizmet etmektedir. Gida ürünleri için izlenebilirlik sistemle...

Yirminci yüzyildan, günümüze artan sanayilesme, çevrenin ve buna bagli olarak hava, su ve tarim alanlarinin kirlenmesine neden olmustur. Bu kirleticiler arasinda yer alan toksik etkili elementler, hem meydana getirdigi ekonomik sorunlar hem de canlilar üzerinde yarattigi saglik riskleri nedeni ile önemli bir baslik olarak karsimiza çikmaktadir. Bu elementlerin dogada yaygin olarak dagilmasinin en dogal sonucu olarak gidalarin kontamine olmasi ...