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Kochen 169 Ergebnisse - Zeige 1 von 20.

Cucina regionale. 630 piatti della tradizione. Dall'antip...

Novellini G. (cur.)
Cucina regionale. 630 piatti della tradizione. Dall'antipasto al dolce

La cucina italiana non è, come per esempio quella francese, unica in tutta la nazione. La diversità e la ricchezza delle tradizioni regionali, a loro volta suddivise ancora in quelle di territorio, ne fa un insieme incredibile, a partire da prodotti unici e irripetibili altrove e da saperi che si sono affinati nei secoli, nelle case contadine come nelle osterie. Questo libro propone ben 630 ricette da ogni angolo d'Italia, dal...

CHF 23.50

Barista Sapiens

Malvasi Antonio; Ciarlantini Dario
Barista Sapiens

Un compendio indispensabile e completo, arricchito da moltissime immagini e da step by step, che accompagna l'aspirante barista, ma anche l'appassionato, nell'affinamento delle tecniche di estrazione dell'espresso e della preparazione del cappuccino. Accanto ai temi canonici e agli indispensabili argomenti (l'espresso, il cappuccino, la manutenzione, la latte art e molto altro ancora), il testo presenta chiavi di lettura originali e di faci...

CHF 36.00

Il Signore degli anelli. Il libro di cucina

AA.VV.
Il Signore degli anelli. Il libro di cucina

Da Hobbiville a Mordor, oltre 60 ricette ispirate alla Terra di Mezzo. Colazione, seconda colazione, spuntino di metà mattina, pranzo, tè del pomeriggio, cena, spuntino serale. Poche altre opere della letteratura mondiale sono amate e apprezzate come i grandi classici fantasy di J. R. R. Tolkien. L'universo deIl Signore degli Anelli e de Lo Hobbit è costellato di eroi epici, luoghi e avventure eccezionali, e anche di pr...

CHF 36.00

I miei dolci infallibili. La pasticceria per tutti e per ...

Tortora, Andrea
I miei dolci infallibili. La pasticceria per tutti e per tutti i gusti

Un ricettario tanto semplice quanto innovativo, firmato da un giovane pasticciere affermato a livello italiano ed europeo. Dopo una prima parte dedicata agli ingredienti principali, seguono oltre 40 ricette di base e più di 60 ricette di pasticceria dolce, con qualche incursione nel mondo della panificazione. Ogni preparazione - rigorosamente testata e verificata dall'autore - è realizzabile nella cucina di casa con gli utensi...

CHF 27.50

Cucina economica

Dalla Zorza, Csaba
Cucina economica

Dalla sua cucina di casa, Csaba condivide l’amore per il mangiare bene e l’attenzione per una dieta più verde, dove ortaggi di stagione e prodotti locali sono la base per una nuova felicità domestica. Un tempo la “cucina economica” era un elettrodomestico sognato dalle giovani sposine – oggi la nostra vita è cambiata e cucinare con parsimonia è necessario per vivere in modo maggiorme...

CHF 53.00

Osterie d'Italia 2023. Sussidiario del mangiarbere all'it...

Mastrovito F. (cur.); Signoroni E. (cur.)
Osterie d'Italia 2023. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

Con la recensione di più di 1700 locali, l'edizione 2023 del sussidiario del mangiarbere all'italiana offre una panoramica completa e contemporanea sul mondo delle osterie e sulla sua evoluzione, arricchendosi di novità che guidano il lettore attraverso una selezione di qualità. A fare da contraltare alla Chiocciola, il riconoscimento che distingue i locali eccellenti, particolarmente rappresentativi del territorio in c...

CHF 36.00

Benvenuti a Casa Pappagallo®. Oltre 150 ricette golose pe...

Pappagallo, Luca
Benvenuti a Casa Pappagallo®. Oltre 150 ricette golose per portare la gioia in tavola

Chi entra a Casa Pappagallo® si accorge subito che la cucina di Luca è un luogo magico, dove si preparano piatti quotidiani e manicaretti della festa per tutti i palati e tutte le occasioni. Antipasti, zuppe, sontuosi primi - delizie imperdibili come la gricia e sapori inediti come la pasta fumée -, secondi eccezionali - l'agnello aggrassato, il Boeuf à la Bourguignonne, i calamari fritti in 50 secondi e l'orata all...

CHF 26.00

Nella mia cucina. Le ricette di una vita

Berti, Orietta
Nella mia cucina. Le ricette di una vita

Orietta apre le porte della sua cucina, fatta di sapori tradizionali dagli accenti tenaci, per rendere particolare e sfiziosa ogni occasione. Un libro ricco di ricordi e avventure per raccontare la storia d'amore tra il mangiar bene e la felicità della condivisione dietro ogni piatto.

CHF 28.00

Cucina a bassa temperatura

Pirotta, Marco
Cucina a bassa temperatura

Chef, divulgatore e maestro di cucina per professionisti e appassionati, Marco Pirotta è ormai un indiscusso punto di riferimento della cbt, la tecnica di cottura sottovuoto a bassa temperatura da lui codificata e sviluppata. Un metodo che negli anni è andato riscuotendo sempre più successo, raggiungendo la notorietà ben al di fuori della cerchia degli addetti ai lavori.

CHF 42.50

Vegetale insieme. Le ricette di Cucina Botanica da condiv...

Perego, Carlotta
Vegetale insieme. Le ricette di Cucina Botanica da condividere

Un ricettario suddiviso per occasione, ma anche un racconto in prima persona dedicato a tutti coloro che vogliono abbracciare un'alimentazione vegetale o anche solo comprenderla meglio. Che abbiate scelto di mangiare vegetale voi stessi, o che l'abbia fatto un familiare, un partner o un amico, questo libro fa per voi: l'autrice parte narrando la sua storia personale, percorre poi tutti i dubbi e le domande che potrebbero sorgere riguardo a ...

CHF 28.00

Benvenuti in casa mia! Tante ricette facili e consigli se...

Rossi, Benedetta
Benvenuti in casa mia! Tante ricette facili e consigli semplici per risparmiare in cucina e in casa

Il suo sorriso rasserena, le sue ricette ci fanno fare sempre bella figura; le sue spiegazioni semplici trasmettono sicurezza, come se giungessero da un'amica. È Benedetta Rossi, la food blogger più conosciuta dagli italiani. I suoi follower sono in continua crescita (oltre 8 milioni su Facebook, 3 milioni su YouTube e 4,4 milioni su Instagram), perché sui suoi social tutti possono trovare la ricetta giusta per un'occas...

CHF 28.50

Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo ...

Pruneddu, Francesco
Dolci d'Italia. La storia della pasticceria dal Medioevo al Novecento. Ediz. illustrata

«Dalle opere d'arte che ho studiato ho tratto ispirazione per le mie fotografie: ho preso spunto dai miei quadri preferiti per catturare la luce giusta, la composizione migliore, giocare con i chiari e, soprattutto, con gli scuri. Ho così cominciato a scattare il cibo e mi sono poi appassionato ai dolci. Forse perché si sono imposti come le preparazioni più colorate, artistiche, capaci di destare pura meraviglia, ...

CHF 28.00

I primi vini italiani per vitigno e tipologia 2023

Maroni, Luca
I primi vini italiani per vitigno e tipologia 2023

Questo volume contiene la rassegna dei primi vini italiani per Vitigno e Tipologia dei 10.000 degustati nell'anno in corso da Luca Maroni e realizzati dai circa 1.300 produttori testati. I campioni che hanno conseguito in ogni categoria il punteggio centesimale più alto.

CHF 16.50

Annuario dei migliori vini italiani 2023

Maroni, Luca
Annuario dei migliori vini italiani 2023

La guida tascabile sui vini italiani, economica, completa e con informazioni su oltre: 11.000 vini, 1.800, 40.000 valutazioni, 800 commenti conclusivi di Luca Maroni sulla produzione complessiva delle aziende vitivinicole. Le valutazioni pubblicate sono il frutto di un Metodo Scientifico creato dall'autore Luca Maroni, una delle firme dell'enologia italiana note al mondo. Il metodo di degustazione adottato attribuisce un semplice valore num...

CHF 29.50

I migliori dei migliori vini italiani 2023

Maroni, Luca
I migliori dei migliori vini italiani 2023

I Migliori dei Migliori Vini Italiani selezionati per ogni tipologia (rossi, bianchi, rosati, dolci, spumanti), secondo il Metodo di Degustazione creato da Luca Maroni. In questo piccolo Bignami della migliore produzione enologica italiana sono riportate le valutazioni espresse in punti dei primi classificati: primi, secondi e terzi per ogni tipologia. A questi si affiancano i vini che hanno conseguito il massimo punteggio raggiungibile: i ...

CHF 16.50

Annuario dei migliori vini italiani 2023

Maroni, Luca
Annuario dei migliori vini italiani 2023

Un testo completo, autorevole ed affidabile sui vini italiani. Le valutazioni pubblicate sono il frutto di un metodo scientifico creato dall'autore Luca Maroni, una delle firme dell'enologia italiana note al mondo. Il metodo di degustazione adottato attribuisce un semplice valore numerico alla qualità del vino ed è chiaramente illustrato nelle prime pagine del libro.

CHF 82.50

Slow wine 2023. Storie di vita, vigne, vini in Italia

Gariglio G. (cur.); Giavedoni F. (cur.)
Slow wine 2023. Storie di vita, vigne, vini in Italia

Grazie alla rete capillare di collaboratori italiani su cui può contare, la guida Slow Wine può essere considerata come la più completa e aggiornata pubblicazione nel suo settore a livello italiano. Le quasi duemila aziende recensite sono visitate ogni anno, prerogativa unica nel panorama della critica enologica a livello mondiale. La conoscenza diretta dei metodi di coltivazione delle uve e della vinificazione delle st...

CHF 40.00

Vini d'Italia 2023

AA.VV.
Vini d'Italia 2023

Trentasei anni di degustazioni al servizio dei consumatori. Vini d'Italia, la più diffusa pubblicazione sul vino italiano al mondo - tradotta in inglese, tedesco, cinese e giapponese è il lavoro di mesi di assaggi e riassaggi alla cieca, valutazioni e confronti. Sono oltre 45mila i campioni presi in esame, meno della metà quelli che riescono ad accedere in guida, suddivisi secondo il classico sistema di giudizio: da uno...

CHF 42.50

Tutti i sapori di casa Pappagallo

Pappagallo, Luca
Tutti i sapori di casa Pappagallo

«I miei nonni sono sempre stati dei giramondo, attenti e curiosi osservatori e assaggiatori delle cucine dei Paesi che visitavano. Nei miei ricordi d'infanzia ai profumi delle ricette toscane si mischiano gli odori misteriosi delle spezie, delle preparazioni insolite, delle ricette di luoghi lontani e vicini riportate a casa insieme ai souvenir e alle cartoline. Seguendo le orme di famiglia, ho inserito in questo libro le ricette dell...

CHF 29.50