Istrien - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Silber
Bacchia, Paola / Korch, Katrin
Eine kulinarische Reise in die Vergangenheit Istriens.
Istrien mag heute zwar in Kroatien liegen, doch vor allem auf den Esstischen der Einheimischen zeigt sich, welch großen kulinarischen Einfluss die Nachbarländer Italien und Slowenien hier noch immer haben. Paola Bacchia hat hier ihre Wurzeln und macht sich mit diesem Kochbuch auf die Reise ihrer Vorfahren. Dabei präsentiert sie traditionelle Rezepte, die den kulinarischen und kulturellen...