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Mit Einzug des Frühlings kommen auch wieder die lange ersehnten kulinarischen Highlights auf den Tisch: Spargel, Erdbeeren und Rhabarber bilden einen köstlichen Dreiklang, der das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. In diesem Buch finden Sie die besten Rezepte sowie alles Wissenswerte über die Frühlingsboten!

Endlich ist es wieder so weit: Der erste knackig frische Spargel ist da und die ersten sonnengereiften Erdbeeren können geerntet werden.Ob als vegetarisches Gericht oder raffiniert kombiniert, mit leckeren Beilagen ist Spargel ein wahrhaft königlicher Genuss.Die "Königin der Beeren" steht dem edlen Gemüse in nichts nach: Ob pur, als feuriger Erdbeer-Chili-Drink, mit süßen Kokos-Gnocchi oder zu traumhafter Crème brûlée, die Erdbeere ist immer V...

Das perfekte Kochbuch für Auflauffans: Vom schlichten Kartoffelgratin über den klassischen Nudelauflauf bis zu Omas gutem alten Apfel-Scheiterhaufen wird hier jeder fündig, der die ehrlichen, kulinarischen Genüsse von früher zu schätzen weiß.

Gut Ding will Weile haben: Das gilt auch für ein gutes Stück Fleisch! Garen bei Niedrigtemperatur ist eine traditionelle Methode, mit deren Hilfe jeder Braten auf der Zunge zergeht! Wie es sicher gelingt und was Sie beachten müssen, erfahren Sie in dieser überarbeiteten Ausgabe.

Warum sind Fisch und Meeresfrüchte so gesund?Worauf muss ich beim Einkauf achten?Wie bereite ich einen Fisch oder Meeresfrüchte vor?Das und viel mehr Antworten finden Sie neben einer großen Anzahl köstlicher Rezepte in diesem Buch. Jedes Rezept ist ausführlich beschrieben und farbig abgebildet. Trauen Sie sich! Der Sprung ins kalte Wasser wird sich ganz sicher lohnen!VorwortRatgeberAalAlaska-SeelachsBachforelleBachsaiblingDorade/GoldbrasseFelc...