Deliziosamente fritto
Engel, Carole / Zanassi, Umberto / Sainaghi, S.
Gastronomicamente parlando, poche cose suscitano l'ambivalenza quanto il fritto. è buonissimo, ma forse non proprio salutare, piace a tutti, grandi e piccoli, ma farlo è un po' laborioso, arriva fumante e croccante in tavola, ma lascia un aroma penetrante in casa, esalta tutte le portate dall'antipasto al dessert, ma forse è un po' troppo popolare. Il problema non sta nel fritto, ma nella natura umana. Perdiamo sempre la bussola davanti ad una...