Planta para la producción de hongos comestibles en Panamá
Franco, Heriberto / Vega, Aracelly / De León, Javier
Los hongos comestibles son organismos saprófitos, que utilizan la biomasa como fuente de energía para su crecimiento, cumpliendo un importante rol en la naturaleza. El cultivo de hongos comestibles es una actividad que se ha incrementado en los últimos años, debido al valor nutricional de los cuerpos fructíferos, pero principalmente por sus propiedades biomedicinales y nutracéuticas. Este libro presenta una recopilación de las investigaciones ...