Sustancias marcadoras de envejecimiento en rones
Gonzalez Cuello, Rafael Emilio / Cuadro, Omar Fernando
El consumo de bebidas alcohólicas es un hábito muy difundido en la mayoría de países del mundo, entre los productos más consumidos se encuentran las bebidas de alta graduación. Las sustancias marcadoras de envejecimiento, son compuestos que determinan la calidad y autenticidad de las bebidas alcohólicas, dependiendo de la concentración en que se encuentren. Son muchos los compuestos que pueden ser considerados marcadores de envejecimiento, dep...