Teplo i älektrofizicheskie swojstwa zhidkih pischewyh pro...
Magerramow, Mikail
V nastoqschee wremq aktual'nym qwlqetsq wopros teoreticheskogo obosnowaniq i razrabotka nowyh metodow issledowaniq teplofizicheskih swojstw plodoowoschnyh sokow pri razlichnyh parametrah tehnologicheskih processow, chemu poswqschena nastoqschaq monografiq. V knige pokazany biologicheskie, biofizicheskie i tehnologicheskie aspekty proizwodstwa sokow. Priwoditsq obzor äxperimental'nyh issledowanij teplofizicheskih swojstw sokow, obzor modelej i ...