Pererabotka nerybnyh ob#ektow Dal'newostochnogo regiona
Tabakaewa, Oxana
Monografiq poswqschena racional'nomu ispol'zowaniü nerybnyh ob#ektow promysla Dal'newostochnogo regiona posredstwom razrabotki tehnologij pererabotki dwustworchatyh mollüskow, goloturij, buryh wodoroslej. Na osnowanii dannyh himicheskogo sostawa razrabotany tehnologii polucheniq kislotnyh, fermentatiwnyh gidrolizatow i gidrotermicheskih äxtraktow iz nerybnyh ob#ektow, obogaschennyh biologicheski aktiwnymi weschestwami morskogo proishozhdeniq i...