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Zu Tisch im Spreewald - gestern und heute Das Autorenteam Peter Franke und Peter Becker haben unter Mitwirkung zahlreicher Helfer aus dem Spreewald ein ganz besonderes Buch für die Region erstellt. Sie haben in Kochtöpfe geschaut, zugehört und aufgeschrieben: traditionelle, ungewöhnliche und moderne Rezepte. Nebenbei erzählen Menschen vor Ort, wie sie leben, feiern, genießen. Mehr als 80 Gerichte wurden je nach Anlass passend ausgewählt. In Ku...

Verführerisch leckere Gaumenfreuden und touristische Insider-Tipps Die Landfrauen des Kreises Paderborn laden zu einer kulinarischen Reise für Gaumen und Geist in ihre wunderschöne Heimat, die Urlaubsregion Teutoburger Wald, ein. Sie präsentieren eine Komposition aus Rezepten, unterhaltsamen Informationen, Gedichten und Fotos und zeigen, was der Kreis zu bieten hat. Der Paderborner liebt deftige Eintöpfe aus regionalen Produkten, das Paderborn...

Kochen und Backen in der Saale-Elster-Aue Mehr als 130 traditionelle und bewährte Rezepte aus der Schatzkiste der LandFrauen. Neben Hauptgerichten, Suppen und Salaten steht bei ihnen Backen hoch im Kurs. Sie verraten aber auch ihre besten Rezepte für Marmeladen, Liköre und kleine Köstlichkeiten. In Wort und Bild bewahrt diese kleine LandFrauengruppe die Erinnerung und weckt Interesse. Bebildert mit Fotos aus der Region. Ein besonderes Kochbuc...

Bördekreis in Rezepten, Bildern und Geschichten Die LandFrauen haben traditionelle und bördetypische Rezepte zusammengestellt. Ein Schwerpunkt liegt dabei auf zeitgemäßer, gesunder Ernährung für Familien. Das Buch enthält Vorsuppen und -speisen, kleine Gerichte, Salate, Beilagen sowie raffinierte Fisch- und Fleischgerichte. Aber auch vegetarische Rezepte, traumhafte Nachspeisen, feine Torten und herzhafte Tartes bis hin zum selbstgemachten Lik...

Keine Beschreibung.

Wer im Kinzigtal nach den kulturellen Wurzeln sucht, kommt am regionalen Speiseplan nicht vorbei. Rainer Erdt, Gastronom und Kochbuchautor hat für dieses genüssliche Heimatportrait neben seinen eigenen Genusskreationen auch viele traditionelle Rezepte der Bevölkerung zusammengetragen, einiges nachgekocht und modernen Bedürfnissen angepasst - insgesamt finden sich über 150 Rezepte auf knapp 200 Seiten, mit 300 Fotos durchweg farbig bebildert. ...

Wer mag, kann in der Mecklenburgischen Schweiz mehr finden, als nur die schönsten Tage des Jahres. Ob aus den klaren Gewässern, den ausgedehnten Wäldern, von den fetten Weiden oder den fruchtbaren Äckern - Mecklenburgs Köche brauchen nur vor die Haustür treten und finden überall frische Zutaten für eine exklusive und doch bodenständige Küche. Die bekanntesten Köche der Region haben über 150 Rezepte zusammengetragen und dabei sowohl die tradit...

Die Küche in der Grafschaft Bentheim ist traditionell norddeutsch - mit westfälischem Einfluss. Neben dem typischen Grünkohlessen sind die Grafschafter Hochzeitssuppe, Buchweizenpfannkuchen und Herrenspeise nicht wegzudenken. Fleischgerichte stammen in Genießerkreisen oft vom Bunten Bentheimer Landschwein. Die kulinarische Reise der Landfrauen präsentiert in über 160 Rezepten die moderne regionale und die traditionelle Küche. Zahlreiche Anek...

Ebenso facettenreich wie Landschaft und Natur präsentiert sich die kulinarische Entdeckungsreise durch das Wendland. Auf über 200 Seiten berichtet dieses Buch vom Essen und Trinken im Wendland heute sowie über Zeitgeist und Geschichte der regionalen Küche. Alle enthaltenen Rezepte wurden über Jahre mit Sorgfalt gesammelt, mehrfach erprobt und für gut befunden. Die entstandene Sammlung enthält mehr als 250 typische Speisen und Getränke und gib...

Köstlichkeiten in Rezepten, Geschichten und Fotografien Vom Albtrauf mit seinen alten Baumbeständen, Wacholderheiden und Orchideenwiesen, zu den Albhochflächen mit ihren Heckenlandschaften bis hin zu den zahlreichen Streuobstwiesen - all das prägt das Stauferland - den Landkreis Göppingen - und hier lebt Kochbuchautor Gerhard Wahl. Der gelernte Metzger und Küchenmeister präsentiert mit diesem Buch seine geschichtsträchtige Heimat mitsamt ihre...

Zwischen zwei Flüssen, einem Kanal und dem Meer Dithmarschen ist mehr als eine Reise wert: Es gibt wohl kaum eine Region an der deutschen Nordseeküste, auf die, landschaftlich, historisch und kulturell betrachtet, der Begriff 'Einheit in Vielfalt' besser passen würde als auf Dithmarschen. Umgeben von Eider, Kanal, Elbe und Meer, bietet dieser Landstrich demjenigen, der sich auf Land und Leute einlässt, eine unwiderstehliche Mischung aus herrli...

Die LandFrauen aus dem Kreis Herzogtum Lauenburg haben in diesem Buch ihre Lieblingsrezepte veröffentlicht. Mit zusätzlichen unterhaltsamen Geschichten und Informationen sowie mit über 300 Bildern spiegeln sie liebevoll ihre Heimat. Regionale Leckereien gibt es reichlich: Hofläden bieten ihre Produkte an, neben Ackerbau und Tierhaltung sind der Spargelanbau, Kulturen von Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Kürbissen, Obstplantagen und der K...

Bei den 160 Rezepten für dieses Buch haben die LandFrauen besonderen Wert auf die Verwendung regionaler, frischer Produkte gelegt und Gerichte gewählt, die leicht nachzukochen sind. Die Rezepte geben einen Einblick in das, was die traditionelle, moderne und regionale Küche heute zu bieten hat. Im Kreis Bersenbrück gibt es neun LandFrauenvereine, die mit ihrem Engagement den Erhalt ländlicher Kultur bewahren möchten und die Weiterentwicklung d...

Genießen Sie mit diesem regionalen Koch- und Backbuch eine kulinarische Reise durch die gesamte Region Wolfenbüttel-Salzgitter. Alles, was LandFrauen gerne zubereiten, finden Sie in über 160 Rezepten: knusprig überbacken, herzhaft geschmort, sahnig gefüllt, fruchtig gemixt oder himmlisch leicht. Im Herzen Niedersachsens, zwischen Harz und Heide, erstreckt sich das Gebiet des LandFrauen Kreisverbands Wolfenbüttel-Salzgitter. Fotografien - mit...

Mit Kreativität am Herd zu Werke Regionale Küche -das, was in einem Land oder in einer Region unverwechselbar und typisch ist - wird vielerorts neu entdeckt. So hat sich auch Autor und Gastronom Stephen Dietz auf die Suche gemacht und einige der verschollenen Schätze aus seiner Heimat aufgetrieben. Längst Vergessenes hat er dabei neu gelernt. Überrascht hat ihn die Kreativität, mit der man in früheren, schwierigeren Zeiten am Herd zu Werke war...

Kulinarische Reise durch die Märchenwelt der Brüder Grimm In Hessen, im Herzen Deutschlands, liegt in der Knüllregion das Rotkäppchenland, die Heimat der Brüder Grimm. Stille Wälder, idyllische Fachwerkdörfer und unberührte Natur - der Märchenwald der Brüder Grimm kann überall im Knüllgebirge sein. In dieser Gegend ist eine kulinarische Besonderheit entstanden: die Märchenküche. Sie legt den Schwerpunkt auf regionale und saisonale Zutaten und ...

1200 Jahre Stadt und Bistum Hildesheim ?? das bedeutet Tradition und Moderne zugleich. Die Menschen erleben das reiche Kulturund Naturerbe in den Flusslandschaften der Leine und Innerste, der Nette, Lamme, Despe, Saale, Wispe und Gande als inspirierend. An diesen Flüssen leben und arbeiten Menschen mit einer starken Bindung zu ihrem Ort wie auch zu ihrer Region. Die Region Hildesheim hat die Kraft zur Identifikation mit ihr ?? davon zeugt die...

Sie lieben eine Küche mit Zutaten aus dem heimischen Garten, frischen Produkten von Hofläden und den Wochenmärkten der Region? Dann dürfte dieses Kochbuch genau das richtige für Sie sein: Der KreisLandFrauenVerband Stormarn hat mehr als 150 Rezepte ausgewählt, die zum einen raffiniert sind, aber auch durch ihre Einfachheit in der Zubereitung bestechen und zu guter Letzt besonders lecker schmecken. Zwischen den Hansestädten Lübeck und Hamburg...

Dem Südharz mit weiten Buchenwäldern, der einzigartigen Karstlandschaft, ausgedehnten Streuobstwiesen, plätschernden Bachläufen, interessanten Bauwerken und Denkmälern ist dieses Buch gewidmet. Das Buch stellt dem Leser Orte und Städte vor, bietet Vorschläge für Wanderungen und Ausflugsziele an, weist auf Besonderheiten der Naturlandschaft und Geschichte hin. Oft sind es die Kleinigkeiten, vielfach wenig beachtet, die auch manchem Einheimische...

Das Ronneburger Hügelland liegt eingebettet zwischen dem Kinzigtal, der fruchtbaren Wetterau, den Ausläufern des Vogelsbergs und des waldreichen Spessarts. Die Ronneburg als touristischer Magnet unserer Region zieht jährlich viele Besucher an. Aber auch die Brüder-Grimm-Stadt Hanau, die Barbarossastadt Gelnhausen, das mittelalterliche Büdingen sowie die vielen kleinen Gemeinden und Orte dazwischen mit schmucken Fachwerkhäusern bieten viele Se...