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Dieses Buch wird klimafreundlich hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.Säen. Ernten. Unabhängig sein: das Standardwerk zur Samengärtnerei, vollständig überarbeitet Ernten, was man sät, im wortwörtlichen Sinn: Das ist Samengärtnerei. Und die ist mit ein wenig Grundlagenwissen so gut wie überall umsetzbar. Genau jene Grundlagen sind im 'Handbuch Samengärtnerei' kompakt versammelt. Das beginnt mit der Frage, mit...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpacktVon den ersten zarten Pflänzchen bis in die Unendlichkeit des Hochbeet-Universums - im großen Hochbeet-Buch bleiben keine Fragen unbeantwortet: vom Start und Aufbau, über den richtigen Standort, erfolgreiche Mischkulturen, Bewässerungssysteme, Düngung, Mulch und Pflege bis hin zur ertragreichen Ernte zu jeder Jahreszeit. Doris Kampas begleitet...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt Die Klimakrise verändert die Welt unwiederbringlich. Unser Wirtschaftssystem gerät an seine Grenzen und die Ungleichheiten verstärken sich weiter. Unser Alltag, unser Weltbild und unser Vorstellungsvermögen werden von multiplen Krisen erschüttert. Woher also die Kraft nehmen, sich jetzt auch noch mit Wirtschaftstheorie zu beschäftigen? Ganz e...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.'Gärtnern? Ja, wäre schön, aber ich hab halt keinen Garten ...' Wetten, dass du eben doch einen hast und ihn wahrscheinlich sogar von dort sehen kannst, wo du gerade sitzt, stehst oder liegst? Bühne frei für den kleinsten Garten der Welt, auch bekannt als: Fensterbrett. Egal, ob innen- oder außenliegend, sonnig oder (halb)schattig, schmal ode...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.'Wo kommt das her? Was ist da drin bzw. dran? Hm, schon ganz schön teuer ...' Mal ehrlich, solche Gedanken hatten wir doch in der Supermarkt-Gemüseabteilung alle schon mal. Oft genug gefolgt von: 'Na gut, ich kann eben nicht alles selber anbauen.' Aber was wäre, wenn doch? Wenn die Ernte aus deinem Garten zu Hause so groß ausfallen würde, das...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpacktDurch Almwiesen streifen, in Molke eintauchen, Käse selber machenKäse und Milchprodukte selbst herstellen? Easy cheesy. Dafür brauchst du keinen Sommer auf der Alm zu verbringen, und auch das Melken kannst du anderen überlassen. Denn die meisten Zutaten für die Käse-Ekstase lagern bereits in deiner Küche. Marlene Kelnreiter zeigt dir, wie du d...

Kalte Tage, warme Köstlichkeiten: Christina Bauers neue Winterrezepte sind da!Wenn beim Ausatmen wieder eine kleine Wolke in der kühlen Luft zu sehen ist und die dicken Wollpullover ausgepackt werden, ist klar: Der Winter steht vor der Tür. Und wie lässt sich so ein richtig kalter Tag am besten genießen? Ganz klar: eingemummelt in einer kuscheligen Decke und mit einer gemütlichen Tasse Tee - oder noch besser: mit knusprigem Gebäck und warmen K...

Endlich wieder Weihnachten!Wenn der Advent vor der Tür steht, lautet die Devise: Ran an die Keksausstecher, her mit der Zimt-Zucker-Mischung und los geht's in der Weihnachtsbäckerei. Niemand weiß das besser als Christina Bauer. Und so versammelt Christina im neuen Rezeptheft für Weihnachten wieder jede Menge Backideen für den Advent und drum herum: vom Spekulatius-Apfel-Kuchen bis hin zum klassischen Schoko-Spritzgebäck. Obendrauf gibt es Tipp...

Kürbis, Kartoffel und ganz viel gute Laune: das neue Herbst-Backmagazin von Christina BauerWenn sich das Laub bunt färbt und die Tage wieder kürzer werden, ist es soweit: Der Herbst klopft an. Und da darf natürlich nach dem Waldspaziergang oder dem ausgedehnten Ausflug zum Pilze-Sammeln die richtige Stärkung nicht fehlen. Deshalb dreht sich in Christinas neuem Herbstmagazin diesmal alles um die absoluten Herbst-Klassiker: Kürbis, Kartoffel, Zu...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt Christinas allerbeste Ofengerichte für jede GelegenheitBei Christina bleibt der Ofen nie lange kalt, denn wenn sie nicht gerade Brot bäckt, dann kocht sie. Was? Ist doch klar, Ofengerichte! Christina verwendet den Backofen liebend gern auch zum Kochen: weil es praktisch ist, weil man gut größere Mengen zubereiten kann - und weil das Ergebnis ...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt.Du wünschst dir schon lange, dich selbst und auch andere Menschen mit Bio-Gemüse zu versorgen, weißt aber nicht so recht, wo und wie du anfangen sollst? Du willst der industriellen Landwirtschaft und ihren Monokulturen, ausgelaugter Erde, verdichteten Böden und chemischen Düngemitteln etwas entgegensetzen? Dann los: Jetzt ist die beste Zeit, ...

Sommer, Sonne, gutes Essen: Christina Bauers neues Backmagazin ist daBarfuß durch die Wiese streifen, im Waldbach ein wenig Abkühlung finden oder einfach mal nur die Nase genüsslich in die Sonne halten - so schön kann der Sommer sein. Noch besser wird er mit der richtigen Verpflegung: Beim Ausflug an den See schaffst du dir mit selbstgemachten Köstlichkeiten die schönsten Marmeladenglasmomente. Wieder daheim angekommen, kühlst du dich mit dein...

Frühling liegt in der Luft: die besten Rezepte und Deko-Ideen für Ostern und das FrühjahrEndlich ist es so weit: Der Frühling ist da. Und damit steht auch schon Ostern vor der Tür, ein Fest, das alles vereint, was für gute Laune sorgt. Eine schöne Zeit mit den Lieben, alte Bräuche, und viele bunte Farbtupfer in Form von ersten Blüten und Ostereiern. Da darf das passende Gebäck für den Ostertisch natürlich nicht fehlen: Brioche-Muffins, pikante...

Alles Vollkorn, herbstliche Leckerbissen und eine kulinarische Reise nach Frankreich: Christinas neues BackmagazinWenn die Tage wieder kürzer werden, bleibt noch viel mehr Zeit zum Backen, wie schön! Denn gerade der Herbst hält eine Überfülle an köstlichen Zutaten bereit: Nüsse und Birnen, Kürbisse und Mohn, die letzten Zucchini aus dem Garten und Kastanien und Äpfel direkt vom Baum. Daraus entsteht der fruchtigste Gugelhupf aller Zeiten, die ...

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Hereinspaziert in Christinas WeihnachtsbäckereiVon Null auf Weihnachtsstimmung in einer Sekunde? Das schaffen nur die wunderbaren Advent-Aromen von Bratapfel, Zimt, Lebkuchen und Co.! Genau deshalb macht Christina das Backen für Weihnachten jedes Jahr wieder besondere Freude. Auch heuer hat sie ihre liebsten Weihnachtsrezepte für dich gesammelt. Ob Himbeersterne oder Nougatkringel, ob Bratapfel-Schnecken oder Weihnachtsgugelhupf, ob Punschsiru...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt Empowerment auf der MatteYoga ist in der westlichen Welt zu einer Sportübung für schlanke, trainierte, weiße Menschen geworden - eine Vermarktungsindustrie, bei der es irrelevant erscheint, was die richtige Yoga-Praxis mit Geist und Wohlbefinden macht, wenn dabei eine Yoga-Pants von der richtigen Marke getragen wird. Unsere Körper müssen deme...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpacktGemüse, so weit das Auge reicht: ein französisches Dorf, zwei Abenteuer*innen und die Vision, mit Permakultur alles anders zu machenAls Perrine und Charles Hervé-Gruyer vor knapp 15 Jahren ihre Ferme du Bec Hellouin aufbauten, ahnten sie noch nicht, was dies in ihrem Leben und dem Leben so vieler anderer bewirken würde. Heute kennt ihren Namen...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt Vielfalt einsetzen, entspannt ernten und die Natur einfach machen lassen - nach dem Prinzip des WaldesWaldgarten klingt nach einem Riesenprojekt? Don't worry, think small: Die Größe spielt dabei keine Rolle, selbst auf deinem Balkon ist ein Mini-Waldgarten möglich. Nimm dir die Kreisläufe der Natur zum Vorbild und gärtnere dich in 7 Schichten...

Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpacktKiss me honeybee oder: Wie vermehren sich Pflanzen eigentlich?Wenn du schon einmal Minze oder Zitronenmelisse angepflanzt hast, kennst du das bestimmt: Diese Kräuter haben Weltherrschaftsfantasien und überwuchern innerhalb kürzester Zeit alles, was Rang und Boden hat. Bei deinem Tomaten-Favorite funktioniert das mit der Vermehrung allerdings a...