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Die Jagd wie wir sie kennen und mögen! Bodenständig und welterfahren müssen keine Gegensätze sein. Pelzl hat in seinem neuen Buch launige Anekdoten, unverhofft spannende Jagdabenteuer und viele andere Erlebnisse aus einem langen Jägerleben für seine Leser zusammengestellt. Dieses Buch beinhaltet eine Sammlung seiner besten, teilweise noch unveröffentlichten Jagdgeschichten. Prof. Dr. Herbert Pelzl ist ein passionierter Jäger aus dem Odenwald, ...

Sie ist gelb und sieht zum anbeißen lecken aus, doch schmecken tut sie überhaupt nicht. Doch bereits zu biblischen Zeiten ist diese Kulturpflanze erwähnt und im Mittelalter war sie bereits in ganz Europa verbreitet. Dass man aus dieser inzwischen wieder in Mode gekommenen Frucht doch jede Menge leckeres machen kann, zeigt die Autorin in diesem bislang einzigartigen Buch über die Quitte. Mit großem Rezeptteil.

Namibia ist - auch ein gutes Jahrhundert nach Ende der Kolonialzeit - eines der beliebtesten Ziele deutscher Urlauber in Afrika. Obwohl deutsche Einflüsse auf die namibische Küche durchaus vorhanden sind, hat sich hier eine ganz eigenständige kulinarische Kultur entwickelt. Der Jäger und Namibia-Fan Heinz Adam hatte bei seinen vielen Aufenthalten in Deutsch-Südwest die Gelegenheit, den Geheimnissen der Köche des Landes auf die Spur zu kommen. ...

Beschwingte Geflügelspezialitäten von Christian Bind mit Zeichnungen von Hans-Ruprecht Leiß. Das dänisch-deutsche Kochbuch mit den ansprechenden Farbzeichnungen und Illustrationen. Koch und Zeichner verbindet jeweils von Kindesbeinen an eine tiefe Liebe zu ihrem jeweiligen Fach und beide zusammen haben dieses wunderbare Kochbuch geschaffen, das nicht nur ein großes Repertoire an kulinarischen Ideen beinhaltet, sondern den geneigten Leser auch ...

Das ultimative Vogelkochbuch - nicht alles zum Nachkochen! Hier gibt es einen Rückblick und auch eine Vorschau über die praktischen Seiten der Vogelforschung à la culinaire. Natürlich mit praktischen Beispielen. Allerdings wird ausdrücklich bei einigen Vogelarten vor dem Nachkochen gewarnt, denn Vogel ist nicht gleich Vogel und nicht alles was Flügel hat gehört zum verzehrbaren Geflügel und darf gegessen bzw. vernascht werden. Doch ändern sich...

Dieses Buch widmet Gottfried Vauk nun erstmals seinen Hunden, die ihn sein Leben lang begleiteten. Aus Tagebüchern und Erinnerungen findet der Leser sehr persönliche und die tiefe Verbundenheit des Menschen mit seinem Hund spiegelnde Erzählungen. Gottfried Vauk ist eine lebende Legende und als wortgewandter, energischer Streiter für Jagd und Natur ebenso geachtet wie gefürchtet. Bekannt wurde er in seiner Funktion als Leiter der Vogelwarte in ...

Voller Passion, gewitzt und mit ironischen Augenzwinkern lesen sich die Geschichten von der Jagd und dem Leben mit Hunden, die Kittel für sein Erstlingswerk ausgewählt hat. Ein kurzweiliger Leserspaß für Hundefreunde und Jäger Manfred Kittel ist mit Hunden aufgewachsen und von frühester Jugend an mit der Jagd verbunden. Darüber hinaus ist er ein erzählerisches Naturtalent, der mit diesem Debüt sicher nicht sein letztes Buch veröffentlicht hat.

Jung, spontan, WILD!. Die beiden Nachwuchstalente in der Profiküche Thomas Pfaffenbach und Sebastian Dietz tischen kulinarische Köstlichkeiten aus der Wildküche auf: Ob Candle-Light-Dinner, kochen für Familie und Freunde oder eine spontane kleine Mahlzeit für sich alleine - mit minimalem Einkauf und Aufwand erreichen sie mit Hilfe dieses Buches maximale Kochkunst. Thomas Pfaffenbach und Sebastian Dietz stehen beide in Profi Küchen der gehobene...

Den Autor zieht es diesmal in die Savannen und Steppen Afrikas, nach Tanzania und Namibia. In mitreißendem Stil schildert er die Jagd auf Kaffernbüffel, Eland, Hartebest, Warzenschweinkeiler, Oryx und den Großen Kudu. Der Leser hat das Gefühl, mit dabei zu sein, wenn es im Einbaum auf Büffeljagd geht und zur gefährlichen Nachsuche ins hohe Elefantengras. Alles ist so hautnah erzählt, daß man meint, den Rauch des Lagerfeuers zu riechen und in d...

Der 2. Teil des Hessischen Wildkochbuches. Mit neuen Rezepten, noch besseren Fotos und dem Siegel "Gutes aus heimischen Wäldern

Es gibt wieder etwas neues vom bayerischen Wildmeister Konrad Esterl. In seiner unnachahmlichen Art erzählt der Berufsjäger von seinen Erlebnissen, prangert die Missstände bei Jägern und Förstern an und schildert die wunderbaren Landschaften seiner geliebten Berge.

Mit unvergleichlicher Sprachgewalt schildert Steinhardt die Erforschung der Afrikanischen Tierwelt im Nordwesten des ehemaligen Schutzgebietes Deutsch-Südwest an der Grenze zu Angola. Nicht nur dramatische Erlebnisse mit Wilden Tieren und deren Bejagung, sondern auch das Leben der heimischen Volksstämme ließen ein einmaliges Zeugnis in der Zeit bis 1918 entstehen. Die Erstausgabe erschien 1922 bei Neumann-Neudamm und ist innerhalb von 2 Jahren...

Der Austellungskatalog zeigt einen breiten Überblick über Gerhard Löbenbergs vielseitiges künstlerisches Werk. (zu sehen vom 6.3. bis 24.10.2004 im Ostpreußischen Landesmuseum Lüneburg) Gerhard Löbenberg (14.9.1891 bis 19.8.1967) gehört zu den bekanntesten Natur- und Jagdmalern des 20. Jh. im deutschsprachigen Raum. Seine erste Jagdwild-Zeichnung wurde 1909 in "Wild und Hund" veröffentlicht. Im Ersten Weltkrieg arbeitete er als Illustrator, i...

Keine Beschreibung.

Keine Beschreibung.

In seinem zweiten Buch berichtet der Abenteurer Edi Aschwanden in spannenden Ausführungen wie er 1995 alleine auf dem Pferderücken seiner Stute SHEN Neuseeland durchquerte. Zwei Monate dauerte der Ritt, der über Berge und durch führte. Das Zusammenspiel zwischen Mensch, Pferd und Natur können die Leser dieses einzigartigen Reiseberichtes nun nachvollziehen.

Der Autor entführt den Leser in paradiesische Landschaften zur Jagd auf starke Trophäen, dabei berichtet er im ersten Band zunächst von den von deutschen Jägern selten bejagten Urwald Zentralamerikas. In faszinierenden Bildern schildert Dr. Schönmetzler wie er in Afrika erstmals die Groß-wildjagd mit lebensgefährlichen Episoden erlebte. Nicht minder aufschlussreich sind für jeden Jäger seine jagdlichen Abenteuer im vorderen Orient, von denen e...

Es gibt viele Möglichkeiten, dem Zauber des Nordens zu verfallen. Für die Autoren war und ist es wichtig, sich traditionell - wie einst unsere Vorväter - zu Fuß, auf Ski, mit Hundeschlitten oder mit dem Kajak fortzubewegen. Angezogen von dem Unvorhersehbaren, den Entbehrungen, der Abhängigkeit von den eigenen Fähigkeiten und den Fehlergrenzen - all das verstärkt ihr Gefühl, ihre Erlebnisse und Eindrücke in Form eines Buches zusammenzufassen. ...

Wild ist lecker, Wild ist gesund, und: Wild ist so einfach in der Zubereitung! Claudia Diewald und Regina Schneider zeigen selbst dem unbedarftesten Hobbykoch wie man aus Wild wahre Delikatessen für den Alltag macht. Dabei kommt einem der Appetit von ganz alleine - aber keine Angst - das Kochbuch bietet genug Rezepte, die ratz-fatz zubereitet sind. Das Basiswissen gegen die Langeweile auf dem Speiseplan. Modern illustriert und leicht verständl...

Das große Hessische Wildkochbuch ist da! Von erprobten Wildrezepten für Braten, Gulasch, Steaks, Rouladen und Frikadellen von den heimischen Wildarten bis hin zu "Wildschwein im Holzbackofen nach Keltenart" und Wildgerichten mit exquisiter italienischer oder masurischer Note reicht die Palette der Kochrezepte. Vorspeisen, Wildsalate und -pasteten, süße Nachspeisen aus der Speisekammer der Natur, Wildwurst und -schinken sowie selbst aufgesetzte...