Rafinose e ultrassom na liberação de invertase de S. cere...
Medeiros Marques, Leila Larisa O uso de rafinose e irradiações ultra-sônicas pode proporcionar a liberação quantitativa de enzimas em sua forma ativa, contribuindo para a melhoria de processos biotecnológicos. Luffa cylindrica é um excelente suporte para a imobilização de células microbianas, exibindo vantagens como baixo custo e resistência a autoclavação. Neste livro investigou-se o efeito de pulsos de rafinose e ultra- som, na liberação de invertase de S. cerevisiae livr...