Quelle: Wikipedia. Seiten: 65. Kapitel: Polarimeter, Gluten, Pyknometer, Dünnschichtchromatographie, Gustatorische Wahrnehmung, Ballaststoff, Hochleistungsdünnschichtchromatographie, Mykotoxin, Bundeslebensmittelschlüssel, Nahrungsmittelallergie, Behördliche Lebensmittelüberwachung, Aroma, Kasein, Hydroxyprolin, Güteklasse, Lebensmittelrückstände, Ranzig, Nahrungsmittelunverträglichkeit, Gegenstromverteilungschromatographie, Kjeldahlsche Stick...
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