Bienvenue à 'Hôtel Bellevue" ist insbesondere auf die Belange von Hotelfach-Auszubildende ohne Sprachvorkenntnisse zugeschnitten, diese sind es auch, die das Werk erfolgreich im Unterricht erprobt haben. Denn Sprachanfänger, die dennoch kommunikativ sind, bedeuten ein Gewinn für jeden gastronomischen Betrieb, der den Umgang mit internationalem Publikum pflegt, und natürlich eine Chance für jeden Hotelmitarbeiter, der Französisch lernen und damit beruflich voran kommen will.

Das Lösungsheft enthält die Lösungen zum Lehr- und Arbeitsbuch.