Gutes Brot - herrlicher Duft, knusprige Kruste, weiche Krume. Gesalzene Butter drauf und reinbeißen. Köstlich. Über 3.500 Brotsorten gibt es in Deutschland: helles, dunkles, Vollkorn-, Weiß-, Sauerteig-, Hefe-, Holzofenbrot, und, und, und. Süß, Pikant, neutral. Am besten schmecken die handwerklich hergestellten Brote - von einem echten Bäcker, einer Back-Manufaktur oder natürlich selbst gebacken. Gutes Brot backen ist eine Kunst! Genießer und Profis wissen, was das heißt: beste Zutaten, perfekte Zubereitung, ideales Back-Klima (Temperatur und Luftfeuchtigkeit). In diesem Buch erfährt der Leser alles zum gekonnten Brotbacken - von TEUBNER und der Bäcker-Nationalmannschaft.
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| ISBN | 9783833855375 |
|---|---|
| Sprache | ger |
| Cover | Brot, Backbücher, Brotbackbuch, Backbuch, semmeln, weizenbrot, Brotbackautomat, Rezepte, Thermomix, Dinkelmehl, Krume, walnussbrot, Vorteig, Dessert, Sauerteigbrot, Vollkorn, Roggenbrot, Hefeteig, Backwaren, Vollkornbrot, Torten, glutenfreie Brote, Weizenmehl, Teigruhe, Backen, Pseudogetreide, backen können, Brot backen, Brot, Teig, Sauerteig, Brötchen, Ciabatta, Kochbuch, Mischbrot, Brotbacken, teubner, selber backen, Dinkel, milchbrötchen, Cupcake, brote, brotbackrezepte, Backofen, Plätzchen, KOCHSTÜCK, glutenfreie, Roggenmehl, Dinkelbrot, Backform, Nr. 1, Baguette, Blechkuchen, semmel, brotbackrezept, Buch, Dinkelbrötchen, Rezept, Kuchen, Glutenfrei, schnell, Getreide, Backblech, Fester Einband |
| Verlag | Gräfe und Unzer |
| Jahr | 20161008 |
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