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La biblia de la comida casera mexicana. México gastronomía es la biblia definitiva de la cocina casera mexicana. Con más de 600 auténticas recetas fáciles de seguir en nuestras casas. Desde sabrosos tacos a enchiladas de queso o dulces tamales, estas recetas son una celebración de los ingredientes frescos de un país cuya cocina es reverenciada a lo largo del mundo. Ordenado por tipo de comida y estilo (comida en la calle, aperitivos y ensalada...

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Estel número de primaveracuenta con un ilustrador de lujo: el pintor Francisco Toledo. Eñe 29 nos acerca a la extraordinaria mezcla de voces y puntos de vista que emergen a lo largo y ancho de un país tan sugerente como México. Jorge Volpi, Ignacio Padilla, Juan Villoro, Alberto Ruy-Sánchez, Elena Poniatowska, Mauricio Montiel Figueiras, Alberto Chimal, Guillermo Fadanelli y Valeria Luiselli son algunas de...

En España todo gira en torno a una mesa. En los muchos kilómetros recorridos en estos cuatro años de España Directo los reporteros del programa han comprobado efectivamente que en España se come muy bien. Las recetas de España Directo es un recorrido gastronómico provincia a provincia, una recopilación de recetas sorprendentes por la originalidad de su elaboración, su tradición o por la especialidad de un cocinero. Maestros de los fogones...

Este año, la Guía Peñín de los Vinos de España cumple su vigésimo aniversario. Y para celebrarlo ha experimentado una profunda transformación, tanto en sus contenidos ?más ágiles y visualmente más atractivos? como en su diseño, con un formato más manejable y una portada más transgresora. Además la sección educativa de la Guía se ha convertido en un atractivo y original Manual del Buen Catador, con una información muy directa, práctica y ...

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Tras más de 30 años metido en la cocina me encuentro que tengo hechas más de 2000 recetas. Todas sencillas, baratas y divertidas. Para ayudaros a la hora de preparar la comida las he recopilado en este libro. Aquí encontrareis la suficiente variedad para que no tengáis problema de repetiros. Además todos los ingredientes son los habituales de la cocina casera. Son recetas pensadas para una economía doméstica, por tanto cocina b...

Jamie Oliver combina diferentes aromas con ingredientes frescos en recetas sencillas. Es el emblema de la cocina moderna en el Reino Unido. Este libro está dirigido a aquéllos que quieren una cocina novedosa pero procedimientos simples, personas que tienen poco tiempo para cocinar y a las que les gusta disfrutar de la buena cocina. Nos enseña a sentirnos cómodos entre los fogones y a organizarnos para el día a día.

Sinopsis: Este libro es una recopilación de las 450 mejores recetas de la cocina regional española, agrupadas en primeros platos, segundos y postres, todas ellas acompañadas de sugerentes fotografías a color. Las diferentes comunidades autónomas que forman nuestro país nos permiten disfrutar de una fascinante riqueza gastronómica en la que, a la variedad y calidad de sus materias primas, se une su tradición cultural...

Los domingos por la noche Berasategui –tres estrellas Michelin– deja de ser Berasategui para ser, simplemente, Martín. En este recetario Martín comparte con nosotros los platos que más le gustan, los que prepara en casa cuando cierra el restaurante y hace lo que más le apetece: compartir mesa con su familia y todos esos amigos que se apuntan porque saben que es él quien guisa. No se amilane el lector: las recetas que Martín prepara en su mom...

Con más de tres millones de ejemplares vendidos 1080 recetas de cocina ha sido el libro con el que tres generaciones de españoles han aprendido a cocinar. De la obra han dicho: El libro de Simone forma parte ya, con letras de oro, de la historia de la gastronomía española. Sin su libro todo este boom de la cocina española no hubiera existido. Ferran Adriá A Simone Ortega habría que hacerle un monumento, por todo lo que ha ayudado a coci...

La gran riqueza de la gastronomía española es su amplia variedad. En cada pueblo, casi en cada casa, hay una manera diferente de preparar un plato con los mismos ingredientes. Ese es nuestro tesoro cultural y la obligación de los cocineros es cuidarlo y transmitirlo para que no se pierda. En esta obra he recopilado 125 platos de la cocina tradicional, mis preferidos. Aunque todavía son muchos más los que tengo en mi recetario par...

Aquí tiene 350 recetas del Método Dukan. Partiendo del principio que la primera causa de fracaso de un régimen es la frustración, el Dr. Dukan la combate en tres frentes: libre acceso, sin límite de cantidad, a sus 100 alimentos, variedad en las recetas y creatividad culinaria, placer en la mesa. ¡Va a ser difícil resistirse al Pollo Tandoori, al Tártaro de atún y dorada, a la Torta a la canela y a la legendaria Torta Dukan! Únase a los más de...

La cocina de la salud presenta, de la mano del mejor cocinero del mundo y del cardiólogo de mayor reconocimiento internacional, todas las claves, ideas, consejos y sugerencias para una alimentación saludable a través de una profunda reflexión sobre la relación que tenemos con la comida.El libro muestra en sus distintos capítulos un recorrido a lo largo de un día en la vida de una familia corriente, y trata en apartados sucesivos cómo de...

La cocina de Manolita y Marcelino. En el bar El Asturiano todos los personajes de Amar en tiempos revueltos han disfrutado de los platos de Manolita y Marcelino: el cocido, las lentejas, las torrijas y la leche frita… y hasta se han emborrachado con el aguardiente de Manolita. Ahora ambos quieren compartir sus secretos de cocina con todos los seguidores de la serie. La cocina de Manolita y Marcelino es un recorrido por la cocina tradici...

¿Te gustaría probar los garbanzos con gambas a la crema, calabacines rellenos de arroz, solomillo adobado con sandía a la plancha o raviolis con salsa de nueces? Pues ahora lo tienes a tu alcance. Si te gusta la cocina o por el contrario no sabes cocinar, este es tu libro. Mariló Montero y Sergio Fernández te ofrecen las mejores recetas del programa Saber cocinar de La Mañana de la 1 de TVE. Con ellos aprenderás a realizar los platos más senci...

Más de 600 recetas imprescindibles para la cocina de cualquier hogar: entrantes y aperitivos, salsas, ensaladas, sopas, verduras, arroces, legumbres, huevos, pescados, carnes, postres, etc. Una completa recopilación de recetas de cocina tradicional puesta al día, de cocina nacional e internacional, y todas ellas con ingredientes habituales, fáciles de encontrar y realizadas con técnicas sencillas, al alcance de todos aquellos a los que les gus...

LAS RECETAS DE TODA LA VIDA La cocina vasca está reconocida como una de las mejores del mundo. Sus cocineros gozan de prestigio internacional y entre ellos Karlos Arguiñano destaca por su labor de difusión de la buena cocina. En este libro el popular cocinero ha reunido las recetas de la cocina vasca de toda la vida. Las llamadas recetas tradicionales, esas que siempre han figurado en las cartas de los restaurantes pero que también se comen ha...

La Cocina, con prólogo de Martín Berasategui, contiene: - Más de 1000 recetas para todos los gustos - Los diferentes productos del mercado: pescados, carnes, verduras, setas, bebidas... - Técnicas de elaboración con explicaciones ilustradas paso a paso - Calendario gastronómico de 48 recetas inspiradas en la mejor tradición española y adaptadas al siglo XXI - Más de 500 fotografías con explicaciones precisas y amenas Encuadernación en tres p...

El prestigioso cocinero Joan Roca, de El Celler de Can Roca, elegido mejor restaurante del mundo, presenta en este libro una selección de las mejores recetas de la cocina tradicional catalana, escogidas entre las que su madre prepara desde siempre en el restaurante Can Roca de Girona.