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Enormemente rica y variada puede ser considerada nuestra cocina española. Enriquecida con la variedad de nuestras culturas regionales y con un denominador común, la calidad de sus materias primas y la tradición de sus elaboraciones, nunca exenta de una gran imaginación en la creación de recetas. La cocina andaluza con su típico gazpacho, la aragonesa con su pisto y sus migas, la asturiana y sus fabes, la cántabra no ofrece suculentas carnes, l...

La Duquesa nos abre las puertas de su cocina: las recetas y los sabores tradicionales de la cocina andaluza.

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De mujer a mujer, así nos habla María José Rosselló en este nuevo libro que pretende ser una ayuda para los cambios que la naturaleza ejerce en el organismo femenino, especialmente en épocas como la adolescencia, la menopausia y, por supuesto en el embarazo y la lactancia. También nos soluciona problemas habituales como el estreñimiento, mejorar el estado de la piel, el cabello y las uñas, aliviar el síndrome premenstrual, y evitar la osteopo...

¿Sabes preparar la mejor tortilla de patatas? ¿Y el mejor salmorejo? ¿Y las mejores kokotxas de bacalao? ¿Y la mejor caldereta? Karlos Arguiñano, el cocinero más popular de la televisión, nos descubre en este nuevo libro todos los secretos para preparar, a su manera, los mejores platos de la gastronomía regional española: bacalao al pilpil, cochinillo asado, cocido madrileño, fabada asturiana, huevos rotos, fideuá de mejillones, grelos con cos...

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El gran recetario de nuestra gastronomía de la mano del cocinero de TVE, Sergio Fernández. Más de 500 platos tradicionales de la cocina española recogidos en el libro de recetas más completo. Aperitivos, arroces, legumbres, pescados, carnes, postres… todos los productos y alimentos están representados en este libro. Recetas de platos sencillos con el sabor tradicional y con productos de la ti...

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El método que se está imponiendo como modelo en la lucha contra el sobrepeso y cuyo rotundo éxito ha convertido a su creador en el Žnutricionista francés más leído en el mundo.Ž Esta edición a todo color es muy fácil de leer, con cuadros, consejos, menús y recetas muy apetitosas, nunca vistas antes en un régimen para adelgazar. La efectividad del régimen sorprende en todo el mundo y las ventas de los libros del Dr. Dukan superan cualquier prev...

Déjate sorprender por la legumbre: el gran superalimento del futuro. ¿Sabías que las alubias negras contienen un 50% más de hierro que un filete, que los garbanzos aportan tanto ácido fólico como las espinacas o que la primera espuma que hizo Ferran Adrià fue de legumbres? Las legumbres son una fuente de nutrientes casi infinita y aportan grandes beneficios para la salud. La cocina de las legumbres contiene 200 recetas muy variadas, entr...

¿Dudas si engorda más la miel o el azúcar, la margarina o el aceite de oliva? ¿No hay nadie capaz de frenarte el ansia de comer? ¿Quieres saber por qué el pescado azul y la carne de cerdo han dejado de ser insanos? ¿Y si puedes tomar a diario sin problemas pan, legumbres y patatas? ¿No consigues abrirle a tu hijo el apetito? ¿Conservan los alimentos congelados todas sus cualidades? En este libro encontrarás la respuesta a doscientas cincuenta...

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Una importante contribución al conocimiento de los significados profundos de esta costumbre de gran arraigo en una vasta región de América del Sur. Al ahondar en su historia y cultura se quiere destacar la significación de esta costumbre que abre un espacio ritual compartido y ayuda a recuperar un tiempo de calma y de comunicación. El libro desarrolla la historia y descripción de la yerbamate, el mate y sus complementos, los distintos hábitos ...