In ihrem Buch informiert Jägerin und Fleischermeisterin Isabelle Bulling über die Wildfleischverwertung von A bis Z - vom Erlegen über die lebensmittelhygienisch perfekte Gewinnung bis zur küchenfertigen Portionierung und professionellen Vermarktung. Extra: Mit begleitendem Filmmaterial in der KOSMOS-PLUS-App.
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| ISBN | 9783440179239 |
|---|---|
| Sprache | ger |
| Cover | Jagen, Wildbret, Wildbretgewinnung, wildbrethygiene, Wild vorbereiten, Wildfleisch, Fleisch, Zubereitung, Wildvermarktung, FLEISCHHYGIENE, Wildfleischhygiene, Wildfleischvermarktung, Lebensmittelhygiene, Wildversorgung, Aufbrechen, Aufbrechmethoden, Wilderstversorgu, Orientieren, Orientieren, Fester Einband |
| Verlag | Kosmos |
| Jahr | 20240624 |
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