Restlos gut genießenNachhaltig kochen ist nicht kompliziert und dauert nicht lange: Der Bestseller-Autor Martin Kintrup zeigt, wie man mit minimalem Aufwand restlos gut kochen kann. Die klimafreundlichen Rezepte für herzhafte Kleinigkeiten, leckere Salate und Bowls, Soulfood zum Sattessen sowie himmlische Desserts lassen sich auch im stressigen Familienalltag oder nach einem langen Arbeitstag mühelos zubereiten. Mit verführerischen Köstlichkeiten wie Minz-Falafel mit Rote-Bete-Joghurt, Grillgemüse-Lasagne oder Pudding mit Salzkaramell gelingt der Umstieg auf die nachhaltige Küche ganz mühelos. Für jedes Gericht braucht es nur wenige Hauptzutaten und nicht mehr als 30 Minuten Zeit. Der Schwerpunkt liegt auf der vegetarischen Küche, viele Rezepte sind vegan und bei einigen wird etwas Fleisch aus der Region verwendet. Der leidenschaftliche Koch und Hobbygärtner Martin Kintrup verrät zudem seine besten Tipps für To-go-Gerichte, Bentoboxen, Meal Prep sowie kreative Resteverwertung und sorgt dafür, dass wirklich jeder außergewöhnliche Köstlichkeiten auf den Teller zaubern kann.