Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.
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ISBN | 9788820333652 |
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Sprache | ita |
Cover | Kartonierter Einband (Kt) |
Verlag | Hoepli |
Jahr | 2004 |
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