Müi là m¿t khoáng ch¿t quan tr¿ng th¿c hi¿n nhi¿u ch¿c n¿ng thi¿t y¿u trong c¿ th¿ b¿n. Nó ¿¿¿c tìm th¿y t¿ nhiên trong th¿c ph¿m nh¿ tr¿ng và rau và c¿ng là thành ph¿n chính c¿a müi ¿n (natri clorua).


M¿c dù nó r¿t quan tr¿ng ¿¿i v¿i s¿c kh¿e, nh¿ng natri trong ch¿ ¿¿ ¿n üng ¿ôi khi b¿ h¿n ch¿ trong m¿t s¿ tr¿¿ng h¿p nh¿t ¿¿nh. Ví d¿, ch¿ ¿¿ ¿n ít natri th¿¿ng ¿¿¿c ch¿ ¿¿nh cho nh¿ng ng¿¿i m¿c m¿t s¿ b¿nh lý nh¿t ¿¿nh, bao g¿m suy tim, huy¿t áp cao và b¿nh th¿n.
Vì khoáng ch¿t này r¿t quan tr¿ng ¿¿i v¿i s¿ s¿ng nên th¿n c¿a b¿n ¿i¿u ch¿nh ch¿t ch¿ m¿c ¿¿ c¿a nó d¿a trên n¿ng ¿¿ c¿a ch¿t l¿ng c¿ th¿
Natri ¿¿¿c tìm th¿y trong h¿u h¿t các löi th¿c ph¿m b¿n ¿n - m¿c dù th¿c ph¿m toàn ph¿n nh¿ rau, trái cây và th¿t gia c¿m ch¿a l¿¿ng natri th¿p h¿n nhi¿u. Th¿c ph¿m t¿ th¿c v¿t nh¿ s¿n ph¿m t¿¿i th¿¿ng có ít natri h¿n th¿c ph¿m t¿ ¿¿ng v¿t, ch¿ng h¿n nh¿ th¿t và các s¿n ph¿m t¿ s¿a.
Natri t¿p trung nhi¿u nh¿t trong th¿c ph¿m ch¿ bi¿n và ¿óng gói nh¿ khoai tây chiên, b¿a t¿i ¿ông l¿nh và th¿c ¿n nhanh, n¿i müi ¿¿¿c thêm vào trong quá trình ch¿ bi¿n ¿¿ t¿ng h¿¿ng v¿.
Theo nguyên t¿c chung cho ch¿ ¿¿ ¿n ít natri, l¿¿ng natri th¿¿ng ¿¿¿c gi¿ ¿ m¿c d¿¿i 2 gam m¿i ngày




Nguyên t¿c và L¿i khuyên:
A. S¿ d¿ng n¿¿c c¿t chanh ¿¿ thay th¿ müi.
B. N¿u v¿i các löi th¿o m¿c t¿¿i h¿n là müi.
C. S¿ d¿ng n¿¿c ép cam quýt và d¿u ô liu nh¿ m¿t löi n¿¿c s¿t salad t¿¿i sáng, ngon mi¿ng.
D. ¿n nh¿ v¿i các löi h¿t không ¿¿p müi r¿c h¿n h¿p các löi th¿o m¿c.
E. T¿ n¿u súp v¿i t¿i và g¿ng.
F. S¿ d¿ng nhi¿u s¿n ph¿m t¿¿i h¿n trong b¿a ¿n chính và ¿¿ ¿n nh¿ c¿a b¿n.