Orientalisch kochen einfach wie nie mit nur zehn Zutaten.
Pistazien, Rosenduft und Safran: So bunt wie die Mosaiken in den Palästen aus 1001 Nacht ist auch die Küche Persiens. Und leicht dazu: Fast alles lässt sich gut vorbereiten, wird sanft gegart, harmonisch gewürzt mit Zutaten, die es auch bei uns zu kaufen gibt. Der KüchenRatgeber "Persisch" lässt auch Anfänger:innen die feine orientalische Küche ganz einfach entdecken: Suppen, Salate und Vorspeisen, Fisch-, Fleisch- und Reisgerichte. Oliven in Walnusssauce, Joghurtsuppe mit Kichererbsen, Berberitzenreis mit Huhn oder Rindfleischtopf mit Sellerie und Minze: Die persische Küche kombiniert Früchte, Nüsse, Kräuter und Gewürze so gekonnt mit Gemüse, Fisch und Fleisch, dass es auf jedem Teller ein orientalisches Märchen gibt!
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ISBN | 9783833882838 |
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Sprache | ger |
Cover | Länderküchen, Orient, Hummus, Quinoa, Koriander, Gewürze, Rosinen, Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig, Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse, Orientieren, Persien, Iran, iranisch, Dugh, KüRa, Küchenratgeber, Hausmannskost und alte Gerichte, Kochen: Hauptgerichte, Kartonierter Einband (Kt) |
Verlag | Gräfe und Unzer |
Jahr | 20230201 |
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