Una obra del prestigioso repostero Pierre Hermé que resuelve todo tipo de consultas, explica cómo adentrarse con éxito en el mundo de la repostería y ayuda a profundizar en todo lo relacionado con los postres.
Una amplia selección de 750 recetas, un calendario gastronómico de postres para fiestas, más de 500 fotografías y un glosario de términos de pastelería en un libro con varias reediciones en su haber.
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ISBN | 9788415411765 |
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Sprache | spa |
Cover | Kartonierter Einband (Kt) |
Verlag | Larousse |
Jahr | 2012 |
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