Este estudio tuvo como objetivo determinar los fenoles totales, evaluar las actividades antioxidantes y antiinflamatorias y la toxicidad de nanoemulsiones (O/W) y aceites esenciales (EO) de Salvia . rosmarino (romero). GC/MS cuantificó 1, 8-cineol (30, 22 %), a-pineno (22, 14 %), alcanfor (18, 33 %) y canfeno (10, 36 %) como componentes principales del AE. El EO CFT se cuantificó en 26, 74 mg EAT g -1 y el índice de refracción en 1, 466 nD 25°. En el ensayo de actividad antioxidante se obtuvo una CE 50 de 80.33 mgL -1 para el AE y de 19.56 a 408.85 mg L -1 para las nanoemulsiones. En el ensayo de actividad antiinflamatoria se obtuvo una CE 50 de 62.46 mgL -1 para el AE y de 64.96 a 4220.25 mg L -1 . Finalmente, las actividades farmacológicas probadas mostraron valores eficientes para EC 50 , por lo que se considera activo. Esta actividad se atribuye a sus compuestos químicos presentes, lo que incentiva estudios con esta especie con el objetivo de su potencial aplicación en un bioproducto formulado como se presenta en este estudio.