Vstúpte do fascinujúceho sveta SousVide varenia s Martinom Dvorákom a objavte nový rozmer kulinárskeho umenia. "SousVide: Umelstvo Precízneho Varenia" je perfektným sprievodcom pre tých, ktorí sa chcú nau¿i¿ varenie jedál na nízkej teplote, ¿o je metóda, ktorá zaru¿uje perfektné výsledky pri kädom pokuse.


Martin vám predstaví základy techniky SousVide, vysvetlí vedecké princípy za touto metódou a uká¿e, ako mô¿ete dosiahnu¿ kulinárske majstrovstvá pri varení v domácom prostredí. Nau¿te sa, ako zachovä maximálnu ¿¿avnatos¿, chu¿ a textúru mäsa, ryby ¿i zeleniny.


Táto kniha vám poskytne v¿etky potrebné nástroje a informácie na to, aby ste sa stali skutöným maestro v oblasti SousVide varenia. Zistite, pre¿o je táto metóda ob¿úbená medzi ¿pi¿kovými ¿éfkuchármi po celom svete a ako mô¿e zmeni¿ spôsob, akým vnímate prípravu jedál.