Vegetarisch kochen ist seit Jahren ein großer Trend - doch noch nie ist die Gemüseküche so virtuos interpretiert worden wie von Sternekoch Andi Schweiger.Der 38-jährige Freigeist mit eigenem Restaurant und eigener Kochschule in München ist nicht nur ein sensationeller Koch, sondern auch begeisterter Hobbygärtner. Sein Motto lautet: Frisch vom (eigenen) Beet auf den Teller. Dabei entstehen außergewöhnliche Kreationen wie Millefeuille von Kohlrabi und Kapstachelbeeren, Auberginen-Polenta-Strudel mit Tomaten-Mango-Salat oder Kartoffelkrapfen mit Roquefort-Lauch-Gemüse. Mit seinem ersten eigenen Kochbuch bringt der bodenständige Rebell Andi Schweiger so viel Abwechslung in die Küche, dass Vegetariern wie Fleischliebhabern das Wasser im Mund zusammenläuft.
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ISBN | 9783898834308 |
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Sprache | ger |
Cover | Hauswirtschaft, Vegetarisch, Sternekoch, Kochen, Rezepte, veggie, Gemüse, Regional, saisonal, TV Koch, Ernährung, gesund, pflanzlich, beete, Garten, Ernte, Fleischlos, selbstgemacht, Nachhaltigkeit, bewusst essen, Health Food, Vegetarisches Kochen und Vegetarismus, Fester Einband |
Verlag | ZS Verlag |
Jahr | 20140301 |
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