La vitamine B9 appelée acide folique, folate, folacine ou vitamine M précurseur métabolique de la coenzyme le tetrahydropholate. Elle est impliquée dans la synthèse du matériel génétique de l¿ADN et de l¿ARN. Elle intervient dans la synthèse d'acides aminés tels que la méthionine, l¿histidine et la sérine. De formule moléculaire C19H19N7O6, elle prévient les malformations du système nerveux de l'embryon. Elle contribue à une bonne croissance chez l'enfant et l'adolescent, ainsi que chez la femme enceinte pour la croissance du f¿tus. Elle participe au renouvellement des globules rouges et blancs, des cellules de l'intestin, du foie et de la peau. Elle est surtout présente dans les noix, les amandes, les légumes à feuilles vertes, les légumineuses, les fruits rouges, les dattes, les volailles, les ¿ufs, les produits laitiers, les viandes, les poissons. Une carence provoque un ralentissement de la multiplication des globules rouges et blancs, des cellules de l'intestin, du foie, de la peau, retarde la croissance du f¿tus et fait augmenter le risque de prématurité.