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Tutti gli impasti di base e tante ricette: quiche, tatin, crostate e strudel, dai grandi classici come pizza margherita e focaccia genovese, alle varianti più sfiziose per avere sempre un'alternativa gourmet alla solita pizza take away.

Stuzzichini veloci per un aperitivo leggero prima di sedersi a tavola. Finger food sorprendenti per imbandire un buffet di festa. Pàté, aspic e sformatini perfetti come raffinate entrée di una cena elegante. Insalatine e muffins speziati da preparare per un gustoso happy hour in salotto. Il Cucchiaio d'Argento, con 100 ricette, interpreta il nuovo significato di antipasto.

Due volumi per il tuo benessere: 50 ricette illustrate e spiegate passo dopo passo per una cucina sana e gustosa, da mattina a sera.

Secondo un calendario piuttosto preciso, il bebé, armato del suo nuovo cucchiaino, dal 5°-6° mese inizia ad avvicinarsi al vero cibo, prima frullato, poi sminuzzato e infine ridotto a piccoli bocconi. "Il Cucchiaino d'Argento", nato dall'esperienza de "Il Cucchiaio d'Argento", propone a mamme e papà ricette sicure approvate dal pediatra e tutti i consigli per portare il piccolo ad apprezzare i sapori buoni e sani che sono alla base di una corr...

Una storia che si dipana in capitoli disegnati sullo scorrere del tempo solare con aneddoti, fatti, pensieri che ruotano attorno al nucleo vivente della società: la famiglia. Affetto e rispetto per i nonni, gioia e impegno per i bimbi, devozione per il lavoro degli adulti. Il gusto della conservazione e del ritrovamento di rituali tutt'altro che vuoti, anzi rimpinzati della giovialità del convivio, dalla partecipazione agli appuntamenti più po...

2 volumi con 230 ricette illustrate per scatenare la propria fantasia e creatività.

Le migliori proposte per trasformare la cucina di casa in un vero laboratorio di pasticceria: dalle semplici ciambelle alle più golose torte di festa. Oltre 200 ricette spiegate passo per passo e di facile realizzazione.

Una sorprendente tatin di pomodori, una croccante sfogliata di erbette, un'inconsueta pizza con i pinoli. Ma anche, raccontati e fotografati passo per passo, gli impasti base per preparare pani ripieni, quiche, pie e tartelette. Un'irresistibile raccolta di 100 ricette inedite, con 60 splendide foto, proposte da II Cucchiaio d' Argento a chi vuole sperimentare il vasto e gustoso mondo delle torte salate.

Nella vita di un bambino ci sono tante occasioni per stare insieme e divertirsi. E basta una torta soffice, un vassoio di pizzette e una caraffa di frullato per trasformare questi momenti in eventi indimenticabili. In questo quarto volume "Il Cucchiamo d'Argento" suggerisce a mamme e papà come organizzare feste semplici ma divertenti, con inviti, giochi, travestimenti, regalini per i partecipanti e 100 nuove, irresistibili ricette dolci e sala...

Alici marinate, trofie al pesto con le seppie, tranci croccanti di branzino e zuppetta di cozze. Ma anche, raccontate e fotografate passo per passo, le cotture di base per preparare facilmente pesce fritto, arrosto, al sale o al cartoccio. Una raccolta di 100 ricette, con 60 foto, proposte da "II Cucchiaio d'Argento" a chi vuole sperimentare il vasto e gustoso mondo della cucina marinara.

A 5-6 anni il piccolo di casa ha ormai i suoi gusti, può contare su una dentatura solida che gli permette di masticare qualsiasi cosa e si nutre come un adulto. Ora l'obiettivo è indirizzarlo verso un'alimentazione sana, varia e gustosa, quella che dovrebbe seguire l'intera famiglia. In questo secondo volume, "Il Cucchiaino d'Argento" offre indicazioni su come organizzare in modo semplice menu equilibrati, aiutare il bambino a rispettare i pas...

Più di 100 sorprendenti ricette "rubate" alla tradizione, ma anche prese in prestito dalla cucina internazionale, come muffins, cupcakes e mini cheese-cakes. Questo 6° volume de "Il cucchiaino d'argento" propone una raccolta di torte, creme e dolcetti da realizzare facilmente per e con i bambini. Semplici peccati di gola pensati per una colazione di festa, una merenda speciale, una festa di compleanno o per celebrare con qualcosa di buono un g...

Alcuni bambini, già durante lo svezzamento, risultano intolleranti ad alimenti che sono la base per preparare i pasti di ogni giorno. I più comuni sono l'uovo, il latte e il glutine, proteina contenuta nel frumento e in alcuni cereali normalmente usati per fare pane, pasta e dolci. L'unica soluzione è eliminare dalla dieta gli ingredienti proibiti. In questo volume "Il Cucchiaino d'Argento" raccoglie 100 ricette sperimentate e sicure per aiuta...

Sontuosi arrosti di festa, ma anche semplici stuzzicanti costolette, gustosi rotoli e succulente entrecote. Il Cucchiaio d'Argento propone a tutti gli appassionati 100 secondi di carne accompagnati da un adeguato contorno. In una guida all'arte di cuocere manzo, vitello, pollo, agnello e selvaggina con indicazioni su tecniche di base e trucchi di cucina per rendere ogni piatto un piccolo capolavoro.

I superfood esistono davvero. E sono meno "esotici" di quanto possiamo immaginare. Le verdure, ad esempio, meglio se arancioni, come zucca e carote, o verdissime, come cavoli, cavolini e spinaci. Ma anche i legumi, salutari alternative alla carne, e il pesce azzurro, ricco di nutrienti preziosi. Persino i dolci possono essere superfood, se preparati con ingredienti "speciali" come frutti di bosco, cacao e frutta secca. In questo nuovo volume, ...

Non ho trovato un altro modo per raccontare Josko Gravner che descrivere il suo modo di stare nel mondo. Non ho trovato altro modo di farlo se non con una serie di cerchi: a volte eccentrici, a volte sbilenchi, a volte nascosti. Ma nella storia di Josko tutto torna: il suo vino è il suo pensiero, e il suo pensiero è il suo modo di stare nel mondo.

Questo primo volume della nuova serie "Il Cucchiaio d'Argento. L'ho fatto io" propone le tecniche di base per preparare conserve dolci e salate e raccoglie 100 nuove ricette di sicura riuscita, fotografate e spiegate passo per passo, utili per creare una golosa e moderna dispensa, piena di irresistibili specialità da fare con le proprie mani.

La cucina di un popolo, meglio, la gastronomia di un luogo è uno dei libri di storia più interessanti - e più piacevoli - riguardanti quel luogo, quel popolo, perché racconta con precisione attraverso quali cambiamenti sono passati. Quali influssi, quali contaminazioni hanno subito. In quali condizioni sono maturate certe abitudini alimentari e ne sono state dimenticate altre. Fioriscono le Accademie di quella ricetta, i Gran Consigli di quell...

Nel microcosmo della gastronomia italiana la pasta ha un significato del tutto particolare. È il riferimento, l'alfa e l'omega della cucina di casa: quella che deve nutrire e saziare, quella che con pochi soldi deve tenere in piedi i giovani virgulti e i lavoratori. Ma oltre alla sua rilevanza sociale, quasi antropologica, la pasta rappresenta veramente un universo. Delle origini della pasta gli storici del gusto sapranno meglio dire: ma è cer...

Ritenuto il più autorevole libro italiano di cucina e considerato da tempo un classico regalo di nozze, "Il Cucchiaio d'Argento" offre una vasta rassegna di ricette al passo con i tempi e una serie di capitoli sugli argomenti più attuali dell'alimentazione. Uscito per la prima volta nel 1950, deve il successo a una formula che, basata sulla semplicità, ha reso le ricette facili da consultare e da realizzare.